Вкусный яблочно-миндальный пирог с ароматом ванили и рома.

Из последнего осенне-яблочного. 

Пироги с яблоками являются всесезонной выпечкой, их любят все и им всегда рады.

Будет нужно:

• 3 яблока среднего размера;
• ½ ч.л. корицы;
• 3 ст.л. рома;
• 140 г сливочного масла комнатной температуры;
• 80 г сахарной пудры;
• 2 яйца;
• 180 г пшеничной муки высшего сорта;
• 80 г цельнозерновой пшеничной муки;
• 1 ст.л. разрыхлителя для теста;
• 1 ч.л. ванильного экстракта;
• 60 мл молока;
• горсть неочищенного миндаля (обжарить и крупно порубить);
• сахарная пудра.

1. Разогреть духовку до 180°C и подготовить форму для выпечки – застелить бумагой для выпечки и смазать бортики сливочным маслом.
2. Яблоки очистить, нарезать небольшими ломтиками.  Перемешать с корицей и 1 столовой ложкой рома.
3. Взбить масло, сахар и яйца до белой воздушной массы.
4. Добавить остальные ингредиенты и смешать лопаткой, миксером лучше не взбивать.  
5. Выложить 2/3 теста в подготовленную форму, разровнять. Равномерно распределить яблоки. Выложить оставшееся тесто. Оно полностью не должно покрывать яблоки, не переживайте.
6. Посыпать миндалем и выпекать в течение 45 минут или до сухой спички.
7. Дать остыть в течение 10 минут в форме, затем переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Лучше всего подавать этот пирог теплым с ванильным йогуртом.

Приятного Вам яблочного аппетита!