Вафли … или сбылась мечта идиота)

Давно хотела печь такие вафли, знаете их – толстые, сдобные, с крупными ячейками. С первой вафельницей жестоко ошиблась – кое-как она пекла каждую порцию 15-20 минут, да еще и неравномерно. Второй агрегат оказался очень умелым и скорым (и это не реклама). Мне муж подарил, просто так, как цветы)

Покажу два рецепта - сладкие и сытные. Пробуйте оба)

Итак, первый рецепт – вафли на завтрак. Вафли с сыром и зеленым луком.

Будет нужно:

• 220 г пшеничной муки;
• 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
• 2 ч.л. сахара;
• 2 яйца;
• 360 мл кефира;
• 60 мл растительного масла без запаха;
• небольшой пучок зеленого лука (мелко нарезать);
• 150 г сыра (натереть);
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу;
• кроме того – бекон и яичница для подачи.

1. Смешать сухие ингредиенты.
2. В отдельной миске взбить вилкой яйца, масло и кефир.
3. Влить жидкие компоненты в сухие, перемешать. Добавить лук и сыр, перемешать.
4. Выпекать вафли в вафельнице до золотисто-коричневого цвета.
5. Попробуйте с жареным яйцом и беконом.

Вторые вафли  - на десерт. Брюссельские вафли с мороженым и взбитыми сливками.

Рецепт из инструкции к вафельнице DOMO-9047W. Между прочим, вафельница эта произведена в самой Бельгии, так что рецепт можно считать аутентичным)

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки;
• 4 яйца (белки от желтков);
• 1 столовая ложка сахара;
• 20 г свежих дрожжей;
• 2 дл воды;
• 100 г растопленного сливочного масла;
• 3 дл теплого молока
• мороженое и взбитые сливки для подачи.

1. Смешать муку с желтками и сахаром. Растворить дрожжи в теплой воде, добавить масло, перемешать. Добавить к этой смеси молоко.
2. Ввести молоко с маслом и дрожжами в муку, перемешать.
3. Белки взбить до мягких пиков, аккуратно вмешать в тесто.
4. Сразу можно выпекать вафли и подавать их с мороженым и взбитыми сливками.

Обратите внимание, что в рецепте всего одна ложка сахара. Если не будет сладких "топингов", надо сделать более сладкое тесто.

Всем вкусных и разных вафель!