Хлеб с вялеными томатами и сыром.

Адаптировано отсюда, но там с оливками. Тоже очень неплохо, уверена.

Это самый простой хлеб, который мне довелось печь. Трудозатраты минимальны, внимания не требует, а результат великолепный – хрустящая корочка и воздушный мякиш. Вас еще нужно уговаривать?!

Самое сложные было достать из кухонного шкафа чугунную посудину, она у меня заставлена посудой и бакалейными запасами. А потом убрать ее на место. 

Бискотти с клюквой, медом и шоколадом

Рецепт простой и неприхотливый в приготовлении. Результат – оригинальный  и очень гармоничный вкус и цвет печений-сухариков. Когда вы макаете бискотти в горячий напиток, именно тогда и раскрывается вкус полностью – кислая клюква, сладкий мед и горький шоколад.

А я, тем временем, поглядываю в сторону своего шкафчика с бакалеей, придумываю новые сочетания.

Бирияни с тыквой, грибами и индейкой.

Бирияни - второе блюдо из риса (обычно сорта басмати) и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей. В различных вариациях блюдо распространено по всей Южной Азии и в арабских странах. Слово «бирияни» происходит от персидского beryā(n) (перс. بریان‎, жареный).

Советую приготовить сезонное бирьяни – с индейкой, грибами и тыквой. Ароматические специи тмин, куркума и кориандр придают блюду восточный колорит.

Если вы будете готовить бульон непосредственно для этого бирьяни, добавьте в него несколько сушеных грибов и корочку от тыквы. Это улучшит и цвет, и аромат блюда. 

Тыквенно-овсяные маффины с яблоками.

Для меня, тыква не знает сезонов. Она запросто может храниться до следующего урожая. Но осень обязывает использовать ее во всех блюдах почти каждый день) Я люблю этот рецепт. Его можно считать базовым и с легкостью вносить свои изменения. Мне нравится сочетание яблок и корицы, а можно яблоки и миндаль или клюкву с апельсиновой цедрой. Про шоколад тоже вспомним) Фантазируйте!

Тыквенные оладьи с яблочно-кленовым компоте.

Я бы рекомендовала этот рецепт для завтрака выходного дня. Осеннее утро воскресенья располагает к некоторой роскоши) Чашка кофе и небольшая стопочка пышных блинов с ароматной добавкой и будет этим маленьким элементом роскоши. Как правило, я пеку маленькие оладушки, сразу несколько штук одновременно на двух сковородках. Но для этой презентации рецепта я пекла по одному блинчику на небольшой чугунной сковородке, чтобы они были одинакового размера и с ровными краями.

Ризотто с лисичками и вялеными томатами.

На мой взгляд, ризотто является совершенным типом блюда, которое вписывается в любой сезон, повод, и настроение. Его можно приготовить в  огромном количестве, когда к вам неожиданно заявились голодные гости или только на две романтические порции.  Ризотто готовится легко, быстро и сам процесс уже настраивает на миролюбивый лад. Плохая погода, плохое настроение, усталость и раздражение уже не имеют никакого значения.

Данное ризотто - рецепт на каждый день из запасов – помидоры из кладовки, лисички из морозилки. Большая часть лисичек готовится вместе с рисом, а оставшиеся (самые маленькие и симпатичные) обжариваются отдельно с чесноком и розмарином и  украшают готовое блюдо.

Я бы вам рекомендовала) 

Кекс с яблоками и изюмом.

Захотелось правильных форм. Будет кекс, решила я. Но яблоки, с немым укором, глазеют на меня из всех углов. Сейчас у всех все с яблоками)

Булочки-улитки со шпинатом и брынзой.