суббота, 29 ноября 2014 г.
понедельник, 10 ноября 2014 г.
Яблочный чизкейк с грильяжем.
Я планировала приготовить чизкейк
по рецепту Ольги, четко следуя инструкциям. Но яблоки, вернее их количество …
короче, меня понесло) Идеальный пошаговый рецепт здесь
пятница, 31 октября 2014 г.
Хлеб с вялеными томатами и сыром.
Адаптировано
отсюда, но там с оливками. Тоже очень неплохо, уверена.
Это самый простой хлеб, который мне довелось печь.
Трудозатраты минимальны, внимания не требует, а результат великолепный –
хрустящая корочка и воздушный мякиш. Вас еще нужно уговаривать?!
Самое сложные было достать из кухонного шкафа чугунную
посудину, она у меня заставлена посудой и бакалейными запасами. А потом убрать
ее на место.
пятница, 24 октября 2014 г.
Бискотти с клюквой, медом и шоколадом
Рецепт простой и неприхотливый в приготовлении.
Результат – оригинальный и очень
гармоничный вкус и цвет печений-сухариков. Когда вы макаете бискотти в горячий
напиток, именно тогда и раскрывается вкус полностью – кислая клюква, сладкий мед
и горький шоколад.
А я, тем временем, поглядываю в сторону своего
шкафчика с бакалеей, придумываю новые сочетания.
Бирияни с тыквой, грибами и индейкой.
Бирияни - второе блюдо из риса (обычно сорта басмати) и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или
овощей. В различных вариациях блюдо распространено по всей Южной Азии и в
арабских странах. Слово «бирияни» происходит от персидского beryā(n) (перс. بریان, жареный).
Советую приготовить
сезонное бирьяни – с индейкой, грибами и тыквой. Ароматические специи тмин,
куркума и кориандр придают блюду восточный колорит.
Если вы будете готовить бульон
непосредственно для этого бирьяни, добавьте в него несколько сушеных грибов и
корочку от тыквы. Это улучшит и цвет, и аромат блюда.
вторник, 21 октября 2014 г.
Тыквенно-овсяные маффины с яблоками.
Для меня, тыква не знает сезонов. Она запросто может храниться до следующего
урожая. Но осень обязывает использовать ее во всех блюдах почти каждый день) Я люблю этот рецепт. Его можно считать
базовым и с легкостью вносить свои изменения. Мне нравится сочетание яблок и
корицы, а можно яблоки и миндаль или клюкву с апельсиновой цедрой. Про шоколад
тоже вспомним) Фантазируйте!
среда, 15 октября 2014 г.
Тыквенные оладьи с яблочно-кленовым компоте.
Я бы рекомендовала этот рецепт для завтрака выходного
дня. Осеннее утро воскресенья располагает к некоторой роскоши) Чашка кофе и
небольшая стопочка пышных блинов с ароматной добавкой и будет этим маленьким элементом
роскоши. Как правило, я пеку маленькие оладушки, сразу несколько штук
одновременно на двух сковородках. Но для этой презентации рецепта я пекла по
одному блинчику на небольшой чугунной сковородке, чтобы они были одинакового
размера и с ровными краями.
понедельник, 13 октября 2014 г.
Ризотто с лисичками и вялеными томатами.
На мой взгляд, ризотто
является совершенным типом блюда, которое вписывается в любой сезон, повод, и
настроение. Его можно приготовить в
огромном количестве, когда к вам неожиданно заявились голодные гости или
только на две романтические порции.
Ризотто готовится легко, быстро и сам процесс уже настраивает на
миролюбивый лад. Плохая погода, плохое настроение, усталость и раздражение уже
не имеют никакого значения.
Данное ризотто -
рецепт на каждый день из запасов – помидоры из кладовки, лисички из морозилки.
Большая часть лисичек готовится вместе с рисом, а оставшиеся (самые маленькие и
симпатичные) обжариваются отдельно с чесноком и розмарином и украшают готовое блюдо.
Я бы вам
рекомендовала)
четверг, 9 октября 2014 г.
Кекс с яблоками и изюмом.
Захотелось правильных форм. Будет
кекс, решила я. Но яблоки, с немым укором, глазеют на меня из всех углов.
Сейчас у всех все с яблоками)
среда, 1 октября 2014 г.
суббота, 27 сентября 2014 г.
пятница, 19 сентября 2014 г.
Яблочный пирог с кремом.
Рецепт адаптирован отсюда. Из блога
красивой девушки Gelmina. На литовском и итальянском языках.
Красивые фотографии, интересные и простые рецепты, раздел вегетарианских рецептов и путешествия.
Красивые фотографии, интересные и простые рецепты, раздел вегетарианских рецептов и путешествия.
четверг, 18 сентября 2014 г.
Салат с индейкой, авокадо, яблоком, шпинатом и брынзой.
Наверное, если бы я была одинокой девушкой, я бы ела такой салат каждый день. Или салат с черникой и
курицей, или рукколу с лососем, политую лимонным соком и оливковым маслом. Или
такой вариант – много-много (целая гора) хрустящих салатных листьев с вялеными
томатами и жареным сыром. Или просто - тонна шпината)
Клетчатка + белок, основополагающее сочетание :-)
Отличное блюдо на обед, а можно и на ужин.
Индейка сразу с гриля, авокадо и яблоко сбрызнуть лимонным
соком, чтобы не потемнели, заправить льняным маслом. Брынза, нарезанная брусочками, немного
кинзы и свежемолотого перца для яркости. Готово!
Белковые дни бывают очень
вкусными. Стоит только захотеть)
среда, 17 сентября 2014 г.
Вафли … или сбылась мечта идиота)
Давно хотела печь такие вафли, знаете их – толстые,
сдобные, с крупными ячейками. С первой вафельницей жестоко ошиблась – кое-как
она пекла каждую порцию 15-20 минут, да еще и неравномерно. Второй агрегат
оказался очень умелым и скорым (и это не реклама). Мне муж подарил, просто так,
как цветы)
Покажу два рецепта - сладкие и сытные. Пробуйте оба)
понедельник, 15 сентября 2014 г.
воскресенье, 14 сентября 2014 г.
понедельник, 23 июня 2014 г.
понедельник, 9 июня 2014 г.
понедельник, 12 мая 2014 г.
Овсяные сконы с ягодами.
Этот вид выпечки носит
странно-несъедобное название. Но обозвать ЭТО булочками или кексами никак
нельзя.
Это что-то особенное и очень вкусное) С хрустящей корочкой и мягкой,
слегка слоистой структурой внутри.
Мой сегодняшний вариант с ягодами
(черника и малина) и всякими приятно-полезными бонусами в виде цельнозерновой
муки, овсянки и льняных семечек.
понедельник, 5 мая 2014 г.
пятница, 2 мая 2014 г.
воскресенье, 23 марта 2014 г.
суббота, 22 марта 2014 г.
пятница, 21 марта 2014 г.
среда, 12 марта 2014 г.
среда, 26 февраля 2014 г.
вторник, 18 февраля 2014 г.
среда, 5 февраля 2014 г.
понедельник, 3 февраля 2014 г.
пятница, 31 января 2014 г.
Пирог с сыром на творожном тесте и новая книга.
Отличный рецепт пирога из
книги Анны Китаевой «Я и моя мультиварка». Эту книгу я подарила маме на Новый
Год, но выклянчила на один вечерок посмотреть внимательнее рецепты и
полюбоваться фотографиями. Так еще и не вернула)
Теперь про вкусный сытный
пирог. Я пекла его в духовке. Но на даче обязуюсь готовить пироги исключительно
в мультиварке. Ведь совсем скоро я стану обладательницей книги «Выпечка в
мультиварке».
Тесто приготовила точно
по рецепту, начинку немного изменила.
четверг, 30 января 2014 г.
вторник, 28 января 2014 г.
Овсяные бискотти с сушеной клюквой и фисташками.
Пока еще январь не закончился, отдаю рецепт новогодних
бискотти. Зеленый и красный – праздничные цвета? Зеленая елка и красные
игрушки, вот такие у меня были ассоциации. Скромная фотография в праздничном
вихре затерялась, да и печенье быстро «пропало». Но справедливость восторжествовала и я все-таки
поделюсь рецептом.
понедельник, 27 января 2014 г.
среда, 22 января 2014 г.
понедельник, 20 января 2014 г.
четверг, 16 января 2014 г.
понедельник, 13 января 2014 г.
воскресенье, 12 января 2014 г.
Мясной рулет с овощами и бальзамиком.
Блюдо,
которое очень редко бывает на моем столе. Однозначно, только по праздникам)
За
эти новогодние праздники я столько пекла сладкого, что не успевала
фотографировать) Придется делать повторы. Было много красивого и вкусного: торт «Сметанник с вишней», Рождественское полено, пирог с лимоном,
творожно-банановые капкейки, несколько видов гриссини, сырные рулеты, венок из булочек и запеченный камамбер.
Так
что сегодня про мясо.
вторник, 7 января 2014 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)