Курица в кунжуте.

Будет нужно:

• 400 г филе куриной грудки;
• 2 ст.л. кукурузного крахмала (можно заменить картофельным);
• 1 яйцо
• 2 ч.л. оливкового масла для жарки;
• соль, свежемолотый перец по вкусу.
• для соуса:
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. воды
• 1 ст.л. крахмала
• 1,5 ст.л. рисового уксуса;
• 1,5 ст.л. коричневого сахара;
• 1 зубчик чеснока (измельчить)
• кусочек свежего имбиря длиной 2 см (натереть на мелкой терке)
• 2 ст.л. семян кунжута (обжарить на сухой сковороде).

1. В большой миске взбить яйцо с крахмалом, приправить солью и перцем. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Поместить в миску с яйцом, перемешать.
2. Разогреть сковороду-вок с оливковым маслом. Обжарить курицу до золотисто-коричневого цвета.
3. Смешайте все ингредиенты для соуса. Влейте в вок к курице. Быстро перемешайте, соус должен загустеть. Сразу снимите с огня.
4. На гарнир я выбрала бурый рис и паровую брокколи. Зеленый лук будет также очень уместным.

Пикантного вам вечера!